mardi 29 décembre 2015

Le Bikini Body Guide {sport}

Au mois de juin après avoir terminé le premier top body challenge, j'ai décidé de continuer sur ma lancée en commençant le Bikini Body de l'australienne Kayla Itsines.


Le Bikini Body (BBG pour les intimes), kesako ? C'est un guide de renforcement musculaire sur le même modèle que le top body challenge : il dure 12 semaines et se compose de 3 séances de renforcement musculaire de 28 minutes par semaine composées de 2 circuits de 3 exercices.


Le ebook se divise en 3 parties :
  • une première partie d'explication du programme et comment le suivre
  • une seconde partie composée des séances détaillées des séances de renforcement musculaire
  • une dernière partie qui détaille les exercices.


Le guide est en anglais mais il est facilement compréhensible, on peut même trouver les mouvements sur youtube si on cherche un peu.

Ce ebook d'une centaine de pages coûte environ 50 euros.
Pour ma part il traînait sur mon ordinateur depuis au moins un an car on le trouve sur un certain site connu d'enchères où on peut l'acheter une bouchée de pain.

Le niveau du BBG est assez élevé, enfin il est surtout très cardio si bien que j'ai pris vraiment plaisir à le faire. Les exercices demandent quand même une bonne condition physique et un minimum de matériel. Je me suis débrouillée avec une haltère réglable de 10 kg, des poids de 2 kg, une marche de steps, une corde à sauter  sinon j'ai adapté et je me suis débrouillée sans trop de soucis, ça demande juste un peu de créativité.

Le BBG peut être éprouvant pour les genoux avec ces nombreux sauts et fléxions, mes genoux ont survécu mais j'avais quand même un peu mal à la fin.


Maintenant je vais vous expliquer le fonctionnement précis du BBG

Le programme s'étend sur 6 jours soit 3 séances de cardio LISS / HIIT les mardi, jeudi et samedi et 3 séances de renforcement musculaire les lundi, mercredi, vendredi avec les circuits qui sont dans le programme ainsi qu'une séance d'étirements.


Partie resistance (renforcement musculaire)


Chaque séance de renforcement musculaire se compose de 2 circuits comportant 4 exercices.

Il faut débuter la séance par au moins 5 minutes d'échauffement, pour ma part j'optais pour la corde à sauter je trouve que ça réveille bien tout le corps.

Ensuite on commence le circuit 1 que l'on doit terminer en 7 minutes sans pause. Si jamais on le termine avant on recommence jusqu'à ce que les 7 minutes soient passées. Pour ma part je rajoutais un exercice pour plus de diversité.

Si le circuit n'est pas terminé, soit on termine l'exercice en cours, soit on s'arrête. Après voilà c'est à faire un feeling. On peut aussi terminer son circuit en plus longtemps ma foi, je ne vois pas de soucis la dedans.

Une fois le circuit terminé on prend 30 secondes à 90 minutes de pause.

Puis on repart pour le circuit 2 sur le même modèle que le 1.


Schéma d'une séance
  • circuit 1 round 1 en 7 minutes
  • pause de 30 à 90 secondes
  • circuit 2 round 1 en 7 minutes
  • pause de 30 à 90 secondes
  • circuit 1 round 2 en 7 minutes
  • pause de 30 à 90 secondes
  • circuit 2 round 2 en 7 minutes


Avec les pauses une séance dure environ 40 minutes


Partie cardio


Il faut donc faire 3 séances de cardio :

  • Deux séances de LISS qui est du cardio modéré. Ca peut être de la marche rapide, un footing à allure lente sans pause, du mini stepper, du vélo, de l'elliptique. La séance doit se faire sans pause à allure modérée et durer de 35 à 45 minutes.
  • Une séance de HIIT correspond à une séance de cardio fractionné et ne doit pas se faire le même jour du renforcement musculaire

Le guide fournit un planning pour s'organiser si besoin




Mon avis :


C'est un programme efficace, j'ai pas mal séché cet été et je me suis bien musclée notamment mes cuisses.
Je ne me suis jamais ennuyée par contre les 2 dernières semaines étaient très dures, j'ai dû adapter car d'un coup il y avait plein d'exo avec des pompes et franchement à cette époque je n'avais pas encore la puissance nécessaire dans les bras.
Ce guide est nettement plus abouti et soigné que le top body challenge.


J'étais à la semaine 10 du BBG




lundi 28 décembre 2015

Joyeux Noël

Bonsoir mes ptits loups,

J'espère que vous avez passé un agréable Noël, que vous avez profitez de vos proches, que vous vous êtes régalés et que vous avez été gâtés.



Ici tout s'est parfaitement passé, j'ai bien profité sur tous les plans. Alimentairement parlant j'ai mangé de tout, j'ai même été gourmande et ça sans la moindre culpabilité. Après 15 ans de prise de tête avec la nourriture c'est bien agréable.

Le réveillon c'était en petit comité chez ma mère, quant au jour de Noël c'était à la maison avec la famille de l'amoureux.



Pour le jour de Noël j'ai décidé de faire une table sur le thème de la nature, je vous ferais un article dessus. J'étais très contente du résultat.




J'ai été bien gâtée, j'ai eu une actifry (danse de la joie), un joli livre de recettes Game of Thrones, un joli moule à gâteau, un set de produits pour le bain, des chocolats et des jacinthes.

Le père Noël n'a pas oublié ma puce, le sapin étaient bien garni avec entre autre la garderie playmobil (avec l'extension et le square), le bébé nenuco cododo, un jeu pour sa storio 3S, un puzzle, un livre de conte, une barbie avec pleins de robe, un dodo Père Noël, un poster Reine des Neiges....


Pour l'occasion j'ai fait une jolie petite vidéo.



Maintenant place au Nouvel An,
Qu'avez vous de prévu pour fêter le changement d'année?




jeudi 24 décembre 2015

Truffes à la pâte de cookies {vegan, sans gluten, sans lactose, sucré}

Bonjour mes petits loups, j'espère que vous allez bien en ce 24 décembre.

Cette semaine j'avais envie de rédiger un article tous les jours mais j'ai sérieusement manqué de temps malgré l'arrêt du sport. Bon après c'est vrai je sais pertinemment que c'est la période où l'on court partout entre les dernières courses et le rush en cuisine.

Je suis d'ailleurs en cuisine depuis ce matin et encore en pyjama, je n'ai pas encore fait tout ce que je devais faire suite à quelques complications. Ben oui c'est toujours quand on a pas trop le temps que les recettes nous donnent du fil à retorde et c'est encore plus rageant quand c'est une recette qu'on maîtrise. Enfin tout semble rentrer dans l'ordre...croisons les doigts.

Pour le repas de Noël j'étais décidée à faire des truffes mais je n'avais pas envie d'en faire des classiques et après un peu de flânage sur internet j'ai trouvé une recette sympathique que j'ai arrangé à ma manière, comme toujours quoi.

Franchement ces truffes à la pâte de cookies déchirent leur maman. Ma puce et moi on a adoré.

Et je vous rassure, la pâte ne comportant pas d'oeuf il n'y a aucun risque d'être malade.



Ingrédients:
  • Une banane bien mûre
  • 1 cas d'huile de coco
  • 100 g de beurre de cacahuète
  • 60 g de sucre roux ou autre
  • 60 g de farine de riz complet
  • 60 g de farine de millet
  • une pincée de vanille en poudre
  • une pincée de gros sel
  • du chocolat à pâtisser.
Si le gluten ne vous pose pas de soucis, on peut utiliser 120 g de farine classique
On peut utiliser à la place du beurre de cacahuète une autre purée d'oléagineux.



Préparation:
  1. Dans un bol écrasez votre banane jusqu'à obtenir une belle bouillie puis ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre, le sel et la vanille. Mélangez bien.
  2. Puis incorporez l'huile de coco.
  3. Enfin ajoutez les farines et là on prend les doigts pour bien mélanger la pâte.
  4. Une fois que vous avez une belle boule de pâte mettez là au moins 15 min au frigo pour la faire durcir un peu.
  5. Faites des boules plus ou moins grosses selon vos envies et enrobez les de chocolat (que vous aurez fait fondre of course) Je vous préviens on en met un peu partout mais avec deux cuillères à café on arrive plutôt bien à les rouler dans le chocolat
  6. Mettez vos truffes au frigo pour que le chocolat durcisse et régalez vous

Je vous souhaite un joyeux réveillon,
Profitez et savourez.
Bisous mes ptits loups


image prise sur Pinterest 




lundi 21 décembre 2015

Cake façon flammekueche {sans lactose, sans gluten, salé}

Cette année je reçois la famille le 25 décembre, du coup je me casse la tête depuis plusieurs semaines sur mon menu notamment pour l'apéritif.

J'ai envie de produits faits maison sans trop vider le compte en banque (oui les verrines c'est bien mais parfois ça revient cher quand même surtout quand on est beaucoup).

Je me suis dit qu'un cake salé ça pouvait être pas mal, et justement sur Pinterest j'avais aperçu une recette de cake salé façon flammekuche, ça m'avait bien plu. Je me suis donc lancée en le refaisant bien entendu à ma sauce. 

Que ce soit l'amoureux ou ma mini, ils m'ont expressément démandé d'en refaire...patience on est bientôt le 25.





Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 75 g de farine de mais
  • 75 g de farine de riz complet
  • 200 g de lardons de bacon
  • 200 ml de crème de soja
  • 1 gros oignon
  • 1 cac de gomme de guar
  • 70 g de fromage râpé
  • 1 sachet de levure



Préparation:
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec une cas d’huile d'olive. Une fois qu'il est blond ajoutez les lardons de bacon et faites un peu caraméliser. Enlevez du feu et réservez
  3. Dans un saladier battez les œufs avec la crème de soja puis ajoutez les farines, la gomme de guar et la levure et enfin l'huile. Mélangez puis ajoutez le fromage rapé et mélanger. Incorporez enfin la préparation aux lardons de bacon et oignons.
  4. Mettez a pâte dans un moule à cake et faites environ cuire 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.

 


Et vous vous aimez les cakes salés?

jeudi 17 décembre 2015

Muffins healthy à la banane vegan et sans gluten {sucré}

Quasiment chaque semaine, je réalise ma recette de muffins healthy à la banane  car j'adore cette recette. 

 Mais hier j'ai eu cette envie de changer ma recette, pourquoi ne pas supprimer les oeufs pour obtenir une recette vegan et encore plus légère? J'ai donc décidé de les remplacer par du lait d'amande et franchement la recette n'en est que meilleure, je les trouve encore plus moelleux.

C'est donc une recette sans gluten, sans matière grasse, sans sucre ajouté, sans lactose et sans produit animal et malgré tout ces "sans" la recette est délicieuse.

J'ai obtenu 9 petits muffns à environ 55 calories le muffin.



Ingrédients

  • 2 banane bien mûres
  • 120 ml de lait d'amande
  • 30 g de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure sans gluten
  • 40 g de farine de millet
  • 40 g de flocons d'avoine


Préparation


  1. Epluchez vos bananes et mixez les avec le lait d'amande
  2. Ajoutez la farine, lesflocons d'avoine et la levure, mélangez, 
  3. Enfin mettez les pépites de chocolat dans votre préparation.
  4. Disposez la pâte dans des moules à muffins.
  5. Faites cuire 20 minutes à 180°

Alors un petit muffin pour le goûter?

Les repas de fête et moi

Cet article aurait dû être une vidéo mais après deux vidéos filmées la baby youtubeuse que je suis n'étais absolument pas satisfaite du résultat. Je me rabats donc sur l'écrit où je suis nettement plus à l'aise pour organiser mes idées et les exprimer avec nettement plus de fluidité.

Comment gérer les repas de fête, c'est le thème en vogue à une semaine du réveillon de Noël et chacun y va de son conseil.

Pour ma part je n'ai pas de conseils particulier à part : faites vous plaisir et profitez.

Je vais juste vous expliquer comment je vais affronter cette fin d'année.



Comme je l'ai dit dans un autre article il est déjà hors de question de m'affamer, de me restreindre, de me frustrer, voir de vouloir perdre du poids avant Noël. Qu'on soit bien d'accord c'est s'affamer, se restreindre et se frustrer qui fait grossir.

Si début début décembre votre alimentation n'est faite que d'interdits et de privation vous pouvez être certain que le soir du réveillon ça va être un véritable carnage, affamée vous allez juste vous jetez sur tous, manger pour manger sans prendre de plaisir, juste pour vous remplir et de là découlera une énorme culpabilité.

Mon mot d'ordre de décembre c'est manger normalement et continuer de me faire plaisir. J'ai envie de grignoter je grignote (on est bien d'accord qu'il faut quand même rester raisonnable!)De toute manière je sais pertinemment que si je ne respecte pas mes envies elles vont revenir x10 et avec l'effet boule de neige ce n'est pas un carré de chocolat que je vais manger mais la tablette, un paquet de biscuits, du fromage...bref comme je disais au dessus la frustration provoque juste des carnages et la théorie du foutu pour foutu. On a donc tout intérêt à manger 100 calories de chocolat quand on a envie plutôt que de repousser la chose et avaler en 15minutes 1500 calories de conneries.

Ensuite il faut arrêter de croire qu'on va prendre 5 kilos en 4 repas de fête.Même en mangeant plus que sa faim c'est impossible. Ceux qui prennent 5 kilos en décembre c'est parce qu'ils s'empiffrent du 01 au 31 décembre à coup de chocolat, de bûches pâtissières, de pain d'épices, de galettes des rois....

Vous savez le corps humain sait se réguler même si souvent on essaie de nous faire croire le contraire. Si vous mangez sainement toute l'année ce n'est pas 4 repas qui vont tout gâcher. D'ailleurs je crois que l'année dernière j'avais même perdu un peu pendant les fêtes.

Lorsqu'on mange de manière saine on est moins attirée par le gras et le sucré, on n'en a plus besoin de beaucoup pour être satisfaite.

Par contre attention l'erreur a ne pas faire c'est se peser le lendemain de ces « gros » repas parce que oui le lendemain vous aurez certainement pris du poids tout simplement parce que vos intestins sont remplis et les kilos de caca c'est des faux kilos, on est d'accord ?

Si vous êtes accro à la balance attendez janvier pour vos peser mais je ne le répéterais jamais assez se résumer à un chiffre c'est tellement triste. L'année dernière je faisais exactement le même poids et pourtant en une année grâce au sport et à une alimentation équilibrée j'ai perdu une taille de vêtements. J'ai pris de la masse maigre et perdu de la masse grasse, mon corps a changé et pourtant une balance vous dira que je fais toujours X kilos.


Le mot d'ordre un peu partout cette année c'est manger à sa faim. J'avoue ce n'est pas un mauvais conseil mais bon pour moi les fêtes ça rime avec gourmandise et je compte bien me faire plaisir et certainement manger un peu trop. Alors attention je ne parle pas de m'empiffrer je n'ai pas envie d'être malade. Mais je vais être gourmande et mange ma part de bûche même si je n'ai plus faim parce que c'est agréable, parce que c'est bon et parce que contrairement à ce qu'on prétend la gourmandise n'est pas un vilain dégaut.

Vous savez j'ai passé des années à ne pas manger grand chose à table et les périodes de fêtes étaient ultra dures à gérer. J'avais envie de manger et de me faire plaisir mais j'avais tellement peur de grossir que je me restreignais. Du coup ces repas étaient un enfer sans le moindre plaisir et j'enviais tous les autres qui mangeaient sans se prendre la tête.

Avec du travail et beaucoup de temps, je suis parvenue à surmonter tout ça et j'ai vu le résultat lors du repas de la Saint Nicolas. J'ai mangé de tout même des chips. Je n'ai pas fait attention à mes portions, je me suis resservie en fromage car c'est trop bon et arrivé au dessert j'étais pleinement satisfaite avec une part de bavarois. Avant à la moitié de ma part de dessert (que je mangeais avec la plus grande culpabilité) je pensais déjà à la seconde que j'avais envie d'avaler goulûment mais que je m'interdirais. Cette année je n'ai pas eu ce raisonnement tordu. A force de manger à ma faim et de faire confiance à mon corps, il a géré comme un chef et il est parvenu à dire stop. Le lendemain d'ailleurs je n'avais très faim.

J'entends beaucoup aussi le « n'oubliez pas de programmer vos séances » de sport. Le sport est devenu pour moi une vraie passion, une vraie drogue mais la première semaine des vacances je vais lever le pieds. Cette année j'ai fait quasiment du sport chaque semaine 6 jours sur 7, j'ai fait les 2 top body challenge et le BBG sans compter les kilomètres de cardio, les heures de gainage et j'en passe. Mon repos de Noël je le mérite et je crois que mon corps me dira merci parce que des fois il aimerait que je ralentisse un peu. Cette première semaine de vacances je fais profiter de ma famille et de ma fille (la seconde semaine elle sera chez son papa), avec les fêtes les journées seront déjà suffisamment remplies et fatigantes. Alors je ne dis pas non plus que je vais faire zéro sport car je me connais, sans cardio je vais me noyer dans mon stress alors les soirs il est fort probable que je fasse un peu de mini stepper.

Si pendant la dernière quinzaine de Noël vous faites moins de sport, ce n'est pas grave. On a le droit de ralentir, de se reposer et de profiter de la vie. Ca ne gâchera en rien les efforts que l'on a fait tout au long de l'année.


Pour finir je vais juste vous donner une de mes astuces pour éviter de trop manger à l'apéritif. On le sait bien à Noël on mange tard et du coup on arrive souvent le ventre bien vide. Pour ma part 30 minutes avant l'apéritif je croque une pomme et je bois de l'eau, ça me permet de ne pas arriver le ventre vide et d'avoir envie de tout avaler.
Ensuite je prévois pour l'apéritif des crudités, ça permet aussi de se caler sainement et ça n'empêche pas de se régaler avec quelques chips ou feuilletés. D'ailleurs maintenant à la maison tout le monde adore les bâtonnets de carottes et cie avec une bonne sauce au fromage blanc.

Pour le reste du repas faites vous plaisir, mangez doucement, n'oubliez pas de bien vous hydrater et profitez bien de ce moment en famille. Même si des fois les repas de famille ce n'est pas toujours ça, profitez des gens tant qu'ils sont là.




lundi 14 décembre 2015

Gâteau au chocolat au tofu soyeux {vegan, sans gluten, sucré}

Quand je flâne dans mon magasin bio j'ai envie de tout acheter.

Pendant longtemps j'ai hésité à acheter du tofu soyeux ne sachant pas trop quoi en faire, et puis un jour je me suis laissée séduire.

Mais comme je suis un poil compliquée, j'ai laissé ma barquette de tofu soyeux patienter dans le frigo attendant THE recette. Et ce qui devait arriver arriva...j'ai zappé mon tofu soyeux et dépassé de deux jours la date de péremption. Ni une ni deux j'ai dû me bouger et trouver une recette pour l'utiliser histoire que ça ne finisse pas à la poubelle.

Je me suis dit que pour tester un gâteau au chocolat ça serait idéal. J'étais loin de m'imaginer que j'obtiendrais un gâteau aussi délicieux. La texture est juste incomparable c'est en même temps mousseux et moelleux. Tout le monde a été bluffé.






Ingrédients:
  • 75 g de farine de riz complet
  • 75 g de maizena
  • 300 g de tofu soyeux
  • 120 g de sucre complet
  • 60 g d'huile végétale
  • 60 g de lait végétal
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 cac de vanille liquide
  • 1 cac de cannelle
  • 2 cac de bicarbonate
  • 1 pincée de sel

Préparation:
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Mixez le tofu soyeux avec le lait végétal et l'huile.
  3. Dans un saladier mélangez la farine, la maizena, le sucre, le cacao, la cannelle, le bicarbonate et le sel.
  4. Ajoutez au fur et à mesure le mélange liquide.
  5. Ajoutez la vanille et fouettez.
  6. Huilez légèrement votre plat et versez votre pâte.
  7. Faites cuire environ 30 minutes .





Et vous, cuisinez vous avec du tofu soyeux 
?

dimanche 13 décembre 2015

Bredele au chocolat sans gluten et sans lactose {sucré}

Ah que serait décembre sans ses gourmandises?

Quand autour de moi beaucoup de personnes parlent de faire attention, font un pseudo régime ou donnent des conseils pour résister à la tentation moi je pâtisse. Alors bien entendu je ne vais pas m'empiffrer de mes pâtisseries mais je les goûte et je me fais plaisir si j'en ai envie.

Si les années m'ont bien appris une chose, c'est que plus on se prend la tête avec ce qu'on doit manger ou non, plus on craque. Par exemple cet aprem j'ai grignoté quelques biscuits mais comme j'ai suivi mon envie j'ai vite été repu.

Toute ça n'empêche pas que j'essaie d'alléger un peu les recettes que je réalise notamment en sucre. Je n'ai pas hésité à diminuer le sucre par 2 et j'ai aussi zappé la cannelle car ici tout le monde n'est pas fan.

On obtient de délicieux biscuits chocolatés idéaux pour un goûter ou pour offrir.




Ingrédients :
  • 2 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 50 g de cacao non sucré
  • 200 g de poudre d'amande
  • (1 cac de cannelle)



Préparation
  1. Dans un saladier mélangez le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao.
  2. Ajoutez les blancs d'oeufs et malaxez avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
  3. Filmez la pâte et laissez là reposer une bonne heure au frigo.
  4. Préchauffez votre four à 230°
  5. Etalez la pâte sur un papier sulfurisé et découpez vos formes.
  6. Enfournez 4 à 5 minutes et laissez refroidir sur une grille.

 




Et voilà une recette simple et rapide, 

que demandez de mieux ?

Joyeux Saint Nicolas 2015

Il y a une bonne semaine c'était la Saint Nicolas, enfin ça vous devez le savoir si vous avez regardé mon vlog.

Je voulais quand même compléter par un petit article écrit et quelques photos de la soirée.

Cette année la classe de ma puce a remporté le concours de dessin de la Saint Nicolas, de ce fait à 13h nous sommes allées à la maison de Saint Nicolas pour la remise des prix. Les enfants ont gagné un joli jeu en bois pour la classe ainsi qu'un paquet de carambar.

Moi je ne suis pas passée inaperçue en filmant d'un côté avec mon Asus zenfone selfie et en prenant les photos avec mon Huawei P8. Sérieusement des fois je m'emmêle les pédales avec mes deux téléphones, je prends celui qui a pas de carte sim pour sortir ou bien j'oublie l'asus dans un coin et comme il est en silencieux je rate texto et appel. 





Le défilé est passé un peu plus tôt conséquence des attentats du 13 novembre. Mais bon il avait quand même du retard. Autant en 2013 le défilé était passé plus vite que l'éclair, là c'était vraiment long et lent avec un manque flagrant de musique. Mais bon ce n'est pas grave, ça a plu à ma puce et ça c'est juste le plus important, je ne me lasse pas de voir des étoiles dans les yeux et c'est bien assez tôt qu'elle ne croira plus au Saint Nicolas et au Père Noël.

Le soir c'était repas de famille avec ouverture des cadeaux, oui on fait la Saint Nicolas à l'ancienne on a  des cadeaux et on réitère à Noël. On a tous été bien gâté.



Ma puce a eu
  • le xoomy
  • le centre de maternité Nenuco
  • des bijoux la reine des neiges
  • des sacs à colorier la reine des neiges
  • l'hippo glouton
  • une boite de playmobil
  • et un gros doudous



Bref elle était aux anges. Depuis dimanche elle ne cesse de me faire de beaux dessins grâce à son Xoomy.

Quant à moi l'amoureux a su me faire plaisir en me couvrant de bougies Yankee Candle. J'ai eu une carte cadeau décathlon de la part de ma maman, le mot en bois « cuisine » de la part de mon neveu et des mugs Game Of Thrones de la part de ma sœur (dommage il y en avait un de cassé, snirrfff) qui m'ont fait juste hurler de joie.



On s'est régalé autour d'une fondue aux poissons, suivi d'un beau plat de fromage et d'un bavarois chocolat framboise fait par mes petites mains.

 

 


Ce fût une joyeuse soirée en famille qui a marqué le coup d'envoie des fêtes de fin d'année. Maintenant il faut que je me casse la tête pour le menu de Noël.





samedi 12 décembre 2015

Pain d'épice sans gluten et sans lactose {sucré}

Quand on commence à manger sans gluten, on pense qu'on ne va plus pouvoir manger grand chose mais c'est faux. Alors c'est sûr on est limité pour l'alimentation industrielle mais heureusement ça ne nous empêche absolument pas de nous éclater en cuisine.

J'avais envie de pain d'épice alors hier j'ai testé la recette de ma copine mum_fitness_healthy.

C'est une recette presque vegan (presque à cause du miel) sans œufs, sans lactose et sans gluten. En plus elle est ultra facile et rapide à faire.

Alors même si il n'y a pas de gras dans ce pain d'épice, il est pas mal sucré mais bon de temps en temps on peut bien se faire plaisir, vous ne pensez pas ?



Ingrédients :
  • 75 g de farine de riz complet
  • 75 g de Maizena
  • 100 g de farine de châtaigne
  • 30 g de sucre de coco (ou autre sucre)
  • 250 ml de lait végétal (soja pour moi)
  • 250 g de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 cac de 4 épices
  • ½ cac de bicarbonate


Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 165°
  2. Dans un saladier mélangez les farines, la maizena avec la pincée de sel, les épices et le bicarbonate.
  3. Faites chauffer le lait végétal jusqu'à ébullition puis ajouter le miel. Une fois le miel dissout versez sur le mélange sec et bien mélanger.
  4. Versez dans un moule à cake graissé et faites cuire pendant une heure.

Je pense que la prochaine fois où je referais cette recette, je tenterais supprimer le sucre et de mettre moins de miel.



vendredi 11 décembre 2015

Je ne suis pas un chiffre.

Je ne le dirais jamais assez : le pèse personne c'est un objet diabolique (et ça même s'il est impédancemètre).

Cette année 2015 mon poids a varié j'ai déjà perdu quelques kilos à mon plus grand bonheur avec l'arrêt du gluten. Alors ce n'est pas le fait d'arrêter le gluten qui m'a fait maigrir en soit, j'ai seulement dû apprendre à cuisiner autrement et à un moment donné j'ai moins mangé. De plus l'arrêt du gluten a permis de limiter mes compulsions alimentaires.

Et puis il y a eu le sport, j'ai vraiment augmenter ma pratique sportive et pour avoir des résultats j'ai mieux remangé surtout au niveau quantité puisque maintenant je mange pour de "vrai " le midi (j'en avais parlé dans un autre post).

Enfin bref du coup j'ai repris du poids, enfin du muscle car niveau masse grasse je varie à 19/20% ce qui est parfait en dessous je serais beaucoup trop sèche. Si avant j'aurais adoré maintenant la maigreur ce n'est plus ma tasse de thé.

En ce moment je suis donc dans les 50 kg. Je ne me suis pas pesée depuis un bout parce que voilà même si j'ai perdu ou pris du poids, le reflet dans le miroir me convient. Je ne vais pas laisser un chiffre décider à ma place si je me sens bien ou non dans mon corps. Ce poids je le  faisais à 16 ans avant le début de mon anorexie mais je n'avais absolument pas le même corps puisque je ne faisais pas de sport et que je mangeais mal.

La chose qui change c'est que le gras à poids égal prend beaucoup plus de place que le muscle ce que la balance elle ne précise pas. A un même poids on peut avoir un corps totalement différent, c'est bien pour ça qu'il ne faut pas se focaliser et s'aliéner sur le chiffre d'une balance. On peut même prendre du poids et être plus mince.

Non ce n'est pas moi sur la photo, elle vient du net mais illustre bien la chose


Il vaut mieux faire confiance à ses vêtements, voire à des mesures au mètre de coutures (mais bon ça reste encore des chiffres, je préfère ne pas m'y attarder).

Aujourd'hui je nage dans nombreux de mes pantalons, robes, jupes. J'en suis au point d'aller m'habiller au rayon ado chez Kiabi. (bon après je ne suis pas grande non plus avec mon 1,55m et pis c'est moins cher, je dis pas non) La dernière fois que j'avais fait ça c'était quand j'étais en sous poids et que je frôlais les 40 kg.

Bref je ne le dirais jamais assez: VOUS NE VOUS RESUMEZ PAS A UN CHIFFRE


1999/2012/2015 je fais un peu près le même poids
2001 je devais peser 42 kg à tout casser...



jeudi 10 décembre 2015

Sapin de Noël 2015

Je ne sais pas vous mais depuis que je suis gamine je suis en admiration devant les sapins de Noël des films ou séries américaines. Les américains pour Noël ils ne font pas dans la demie mesure surtout dans les fictions quoique j'ai vu ce matin des photos de New York sur Instagram et franchement ça envoyait du lourd.

J'ai de la chance l'amoureux est comme moi, il adore Noël. Alors cette année on a décidé de faire notre sapin de rêve. On a dit adieu au mini sapin de 1,50 m pour accueillir un beau sapin touffu de 1,80m (plus grand il n'aurait pas eu assez de place). On a décidé de mettre des guirlandes lumineuses de couleurs chaudes pour une ambiance plus cosy et c'est vrai que ça change tout.

Franchement je suis amoureuse de mon sapin. Je le regarde comme une gamine.















Et vous, vous avez déjà fait votre sapin?
Vous êtes plutôt vrai sapin ou artificiel?