dimanche 30 octobre 2016

Gâteau au chocolat à 4 mains pour Halloween

Bonsoir mes fitchoux,

Ce soir je vous propose une nouvelle vidéo recette, celle de mon gâteau préféré aka mon gâteau tout chocolat (retrouvez la recette ici)

Samedi c'était la fête d'anniversaire de Mini Chou avec ses copains/copines sur le thème d'Halloween, j'ai donc décoré le gâteau en mode Halloween.

J'espère que cette petite vidéo vous plaira.

Des bisous





mardi 25 octobre 2016

Porridge carrot cake {sucré}

Hello mes fitchoux,

J'espère que vous allez bien.  Ce soir je reviens vers vous avec une nouvelle recette de petit-déjeuner idéal pour l'hiver : un porridge façon carrot cake.

Je ne sais pas vous mais quand les températures baissent j'adore un bon porridge réconfortant au petit-déjeuner.




Ingrédients:

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 200 ml de lait végétal
  • 100 g de purée de carottes
  • ½ cuillère de cannelle
  • ½ cuillère de 4 épices
  • sucralose ou autre sucrant
  • facultatif : 1 cuillère à soupe de protéine de riz ou autre 

Préparation:

  1. Dans une casserole faites chauffez le lait avec la purée de carotte en mélangeant.
  2. Ajoutez les flocons d'avoine, les épices et le sucrant
  3. Faites cuire en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir la texture voulue.
  4. Avant de servir on peut ajoutez une cuillère à soupe de protéine en poudre pour un porridge protéiné.
  5. Videz la préparation dans une assiette creuse et décorez avec vos toppings.
On peut aussi cuire le porridge au micro-onde, mais pour ma part je le trouve tellement meilleur à la casserole.

Et vous vous aimez les porridges?


Quel est votre petit déjeuner préféré?


Belle soirée mes fitchoux.


Des bisous



samedi 22 octobre 2016

Gâteau 3D premier anniversaire {sucré}


Hello mes fitchoux,

La semaine derrière j'ai réalisé un gâteau décoré pour les un an du bout de chou de ma meilleure amie. J'avais envie de vous partager mon "oeuvre".

C'était la première fois que je réalisais des chaussons en pâte à sucre.

Le gâteau était un gâteau au chocolat recouvert d'une génoise au chocolat. Retrouvez la recette ICI







Je vous souhaite une belle journée


Des bisous


jeudi 20 octobre 2016

Madeleine au miel {sucré, sans gluten}

Bonjour mes Fitchoux,

J'espère que vous allez bien. J'ai pris un peu de retard dans les publications du blog, je vais donc profiter des vacances pour tenter de rattraper un peu tout ça et ma foi tant pis si un flot d'article arrivent en même temps.

Ce week-end j'ai eu envie de faire des madeleines. Je ne sais pas ça m'a pris comme ça d'un coup. Ni une, ni deux je me suis attelée en cuisine pour en confectionner. J'ai dû m'y reprendre à deux fois car malheureusement la première fournée a eu la bonne idée de coller au plateau malgré toutes mes précautions et là ce fût le drame : mon saladier a glissé de la table pour s’écraser contre le carrelage de la cuisine. Il a éclaté en milles morceaux. C'était Bagdad dans ma cuisine, heureusement l'amoureux était là pour me donner un coup de mains pour ramasser tous les dégâts.

Le lendemain j'ai refait une autre fournée, cette fois là par de grosses catastrophes même si les coquines ont encore collé un peu au moule pourtant j'avais mis la dose de gras pour éviter ça.

Malgré ces désagréments, elles étaient délicieuses mes petites madeleines.






Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ 10 minutes
Repos de la pâte : 1 heure


Ingrédients :

  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de maizena
  • 70 g de miel
  • 30 g de sucre complet (optionnel si vous voulez des madeleines peu sucrées)
  • 100 g de margarine ou de beurre
  • 2 oeufs
  • 2 cuillère à café de levure sans gluten


On peut remplacer le miel par du sirop d'agave.
Utilisez 150 g de farine de blé à la place du mélange farine de riz & maizena


Préparation:


  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Faites fondre la margarine doucement avec le beurre.
  3. Ajoutez ce mélange à la préparation aux œufs.
  4. Incorporez farine, Maïzena et levure. Mélangez bien.
  5. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur au moins une heure.
  6. Préchauffez votre four à 200°.
  7. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule à madeleines.
  8. Faites cuire environ 10 minutes.
  9. Procédez de la sorte jusqu'à épuisement de la pâte.
  10. Les madeleines doivent être dorées.



Pour plus de gourmandise, j'ai décidé pour ma part de leur faire une coque de chocolat.

Cette recette a bien plus à toute la famille.



Et vous vous aimez les madeleines ?

Je vous embrasse

lundi 10 octobre 2016

Velouté Veggie & Tonus {salé}

Le froid repointe son nez et ouvre la saison des soupes.

J'ai déniché cette délicieux soupe dans le dernier Vital Food. J'ai tendance à réaliser toujours les mêmes soupes à la maison, je me suis dit que c'était l'occasion de varier. 

Toute la famille a aimé, même mini chou...et franchement pour ce qui est du salé elle est drôlement difficile ma mini chou.

Si la recette propose de cuire la soupe 15 minutes, j'avoue que j'ai laissé la mienne mijotée au moins une heure. Pour moi une soupe ça doit bien mijoter.




Ingrédients :

  • 1 bouquet de brocoli
  • 2 petites courgettes
  • 1 vert de poireau
  • 1 pomme
  • 20 cl de lait de coco
  • un bouillon cube
  • quelques noix



Préparation :

  1. Lavez tous les légumes puis détaillez le brocoli en petits bouquets, le vert de poireau en tronçons, les courgettes non pelées en cube et la pomme en quartiers pelés.
  2. Mettez le tout dans une casserole avec le bouillon cube et recouvez d'eau. Faites cuire au moins 20 minutes.
  3. Une fois la soupe cuite mixez là, moi je fais ça dans mon blender et ajoutez le lait de coco.
  4. Servez dans des bols avec quelques morceaux de noix en décoration.



Et vous mes fitchoux, vous aimez la soupe ?


Des bisous

dimanche 9 octobre 2016

Gâteau amandine au mascarpone {sucré, sans gluten}

En feuilletant le dernier Vital Food à la recherche de nouvelles , je suis tombée sur la recette du gâteau au mascarpone qui m'a donné l'eau à la bouche.

J'ai donc décidé de le réaliser en le dégluténisant. Oui mais comme toujours du moment que je commence à toucher à une recette je me l'approprie totalement...j'ai rajouté des amandes, de l'amande amère...et hummm le résultat est juste parfait.

Visuellement il est jette. Gustativement il est divin, il a un doux goût de frangipane avec un moelleux et un fondant indescriptible.

Allez passons vite à la recette.





Préparation 15 min
Cuisson 25/30 minutes

Ingrédients :
  • 1 grosse pomme
  • 3 œufs
  • 100g de sucre complet
  • 250 g de mascarpone
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 cuillère à café de gomme de guar
  • quelques gouttes d'amande amère
  • un peu de sucre glace pour la décoration

Préparation:
  1. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez le mascarpone et mélangez jusqu'à l’obtention d'une préparation homogène. Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la gomme de guar, la levure et l'amande amère.
  2. Montez les blancs en neige puis les intégrer délicatement à la préparation.
  3. Versez la pâte dans un moule beurre.
  4. Préchauffez votre four à 180°.
  5. Pelez la pomme, otez le cœur avec un vide pomme et taillez des tranches circulaires. Répartissez les en rosace sur la pâte.
  6. Enfournez 25 à 30 minutes.
  7. Une fois que le gâteau a refroidi, saupoudrez le de sucre glace.


Alors est-ce que ce gâteau vous tente?


Je vous souhaite une belle soirée.


Des bisous


mardi 4 octobre 2016

J'ai testé les paniers Quitoque {partenariat}

Début septembre, j'ai été contacté par l'entreprise Quitoque qui m'a proposé de tester leurs paniers repas.  Curieuse, j'ai bien entendu accepté pour découvrir ce nouveau concept.

Quitoque c'est quoi ? Ce sont des paniers repas qui arrivent directement chez vous. On vous livre les ingrédients avec un livret recette et ils ne vous restent plus qu'à cuisiner. Les recettes sont plutôt courtes à préparer, elles demandent en général une préparation d'une trentaine de minutes.

Les paniers repas existent en version :

  •  classique pour les omnivores (2 plats de viande, 1 plat de poisson et un plat vége) pour 59 euros pour 2 personnes , 89 euros pour 4.
  • végétarienne (4 recettes) pour 57 euros pour 2, 85 euros pour 4
  • famille (5 recettes) pour 5 personnes à 109 euros.




L'abonnement est flexible et sans engagement. Les colis sont livrables partout en France.

J'avais opté pour le panier classique pour 2 personnes et j'ai été très satisfaite. J'ai apprécié d'une part que la nourriture vienne à moi...pas besoin de faire de courses le pied ! Ensuite pas besoin de se casser la tête, il suffit de choisir une recette et hop en cuisine. 

Les plats sont diversifiés et équilibrés.Ça nous a changé un peu parce que souvent on tourne toujours sur les mêmes plats à la maison. 

J'ai trouvé les parts de viande un peu juste par contre.

A part ce détail j'ai été conquise par ce concept.

Ce qui me rebute c'est le prix, je sais que les ingrédients sont de qualités et un grand nombre sont bio mais reste que 59 euros ça représente une semaine de courses entière chez Lidl. Après tout dépend de notre budget.

Si vous voulez tester grâce au code APPLE20 vous bénéfiez de -20 euros sur votre premier panier et là ma foi c'est super intéressant du coup puisque le panier classique vous revient seulement à 39 euros. 

https://www.quitoque.fr/

Retrouvez en bas de l'article ma vidéo YouTube du test






Est-ce que vous connaissiez ce concept?


Est-ce que ça vous tente?


N'hésitez pas à participer au concours sur mon IG


Je vous embrasse.

 

dimanche 2 octobre 2016

4 séries coup de coeur de la rentrée 2016/2017

Qui dit Rentrée, dit nouvelles séries télé.

Aujourd'hui j'ai envie de vous présenter 4 nouveautés qui m'ont bien plues.



Better Things :


Comédie. 20 min chaîne FX. Renouvelée pour une seconde saison.




Synopsis : C'est l'histoire de Sam Fox une maman solo qui galère avec ses 3 filles (chacune d'un papa différent) et son métier d'actrice. Rajoutez par dessus une vie sentimentale chaotique et sa mère un peu bizarre....

On retrouve Pamela Adlon que l'on a pu voir dans Californication. Elle joue à la fois le personnage de Sam mais elle est également la créatrice et le showrunner.
La série me rappelle d'ailleurs un peu Californication mais en beaucoup moins trash. D'ailleurs dans le 3 ème épisode on a en guest David Duchovny.

Ce n'est pas la série de l'année, mais je ne sais pas, je l'aime bien. Je me suis attachée au personnage de Sam et de ses galères de maman. On est loin de la maternité idyllique et aseptisée qu'on peut souvent nous présenter à la télé. Et puis j 'ai toujours un petit faible pour les séries qui ne sont pas politiquement correct.



The Good Place:


Comédie. Format 22 minutes. NBC



J'ai décidé de tester cette série avant tout parce que c'est le grand retour de Kristen Bell aka Veronica Mars sur le petit écran et ma foi je ne suis pas déçue.

Synopsis : Eleonor meurt tragiquement et se réveille dans ce qui ressemble au « paradis » aka The Good Place. Michael, l'architecte des lieux, lui explique qu'elle se trouve au Bon endroit grâce à toutes les bonnes actions qu'elle a pu faire dans sa vie. Cependant elle réalise rapidement qu'on l'a confondue avec une autre et qu'elle n'a absolument rien à faire ici. Sa présence met d'ailleurs équilibre de ce monde en péril car Eleanor est tout sauf une bonne personne, elle était (et reste) égoïste et égocentrique mais n'ayant pas envie d'aller au mauvais endroit elle décide de travailler sur elle même grâce à son âme sœur Chidi.

Les premiers épisodes sont sympathiques, c'est drôle, léger, coloré et pleins de bons sentiments. Je suis curieuse de voir la suite pour voir comment va évoluer la série. Affaire à suivre



This is us


Drame. 42 minutes. NBC



Synopsis :Selon Wikipédia, en moyenne 18 millions d'êtres humains partagent le même jour d'anniversaire à travers le monde. Mais il existe une famille, dispatchée entre New York et Los Angeles, dont quatre des membres sont nés le même jour ! Voici leur histoire drôle et émouvante...
Cette série se déroule sur deux époques différentes : on suit l'histoire d'une fratrie née le même jour dans notre époque actuelle, et en parallèle on suit leur enfance dans le passé. En passant d'une époque à l'autre petit à petit en mettant les bouts d'histoire les uns au bout des autres les histoires se forment.

This is Us c'est le genre de drama familial que j'adore. Dans le même genre j'avais suivi pendant 5 ans Parenthood et j'avais été ultra triste quand la série avait été annulée. Je suis donc plus qu'heureuse qu'une série du même type arrive. En plus c'est joliment écrit : les dialogues sont subtils d'abord drôles puis progressivement émouvants. On évite ainsi le pathos même dans les scènes difficiles. Les personnages sont jolis incarnés et attachants.

Cette série a d'ailleurs été annoncée par la presse américaine comme une des réussites de cette rentrée. Moi je dis vivement le prochain épisode.



Designated survivor


Drame Thriller. 42 minutes. ABC




Synopsis :Un attentat terroriste anéanti le Capitole avec tous les membres du gouvernement américain. Tom Kirkman, ministre du logement, se retrouve alors nommée Président des Etats-Unis. En quelques heures il se retrouve à emménager à la Maison Blanche avec sa famille et à la tête de la première puissance du monde


Kiefer Sutherland plus connu pour son personnage de Jack Bauer dans 24h est très convainquant dans son rôle de nouveau président un peu paumé.
Ce n'est pas forcément mon type de série mais j'ai adhéré dès le pilote. J'ai hâte de voir la suite, aux vues des événements deux premiers épisodes cette saison s'annonce riche en rebondissement.

Et vous mes fitchoux, vous avez testé les séries de la rentrée?


Je vous souhaite une douce soirée.


Des bisous