dimanche 28 mai 2017

Douceur aux fraises

J'avais envie d'un dessert léger et fruité pour la fête des mères. Les fraises ont été une évidence puisque la pleine saison commence. J'avais également envie de fraîcheur et de gourmandise à la fois alors j'ai opté pour une chantilly mascarpone vanillée dressée sur un biscuit aux amandes.

Cette douceur aux fraises est sortie de ma petite tête et le résultat est juste parfait, il ne reste plus grand chose de ce délicieux gâteau. 



Pour le biscuit aux amandes


Ingrédients :
  • 50 g de farine de riz
  • 50 de Maizena
  • 100 g de sucre de canne
  • 40 g de poudre d'amande
  • 4 œufs


Réalisation:
  1. Séparez les blancs d’œufs des jaunes,
  2. Dans un saladier faites mousser les jaunes avec le sucre.
  3. Ajoutez la poudre d'amande, la farine de riz et la maizena
  4. Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la pâte
  5. Versez la pâte sur une plaque de pâtisserie et faites cuire 10 minutes à 180°C.
  6. Laissez refroidir sur une grille.
  7. Découpez a l'aide de votre cercle a pâtisserie.

Pour la crème chantilly mascarpone


Ingrédients:
  • 180 ml de crème liquide
  • 90 g de mascarpone
  • 1 cac de vanille liquide
  • 25 g de sucre de canne
  • 500 g de fraises

Préparation:
  1. Dans le bol de votre batteur mettez la crème liquide, le mascarpone, la vanille et le sucre.
  2. Montez en chantilly.
  3. Etalez la crème sur le biscuit aux amandes et disposez par dessus les fraises.
  4. Laissez reposer le gâteaux quelques heures au frais avant de le consommer.


Alors allez vous tester cette recette?


Je vous embrasse.






jeudi 18 mai 2017

Mini frittatas green power

Hello hello mes petites pommes,

J'ai décidé de me bouger un peu et d'arrêter de laisser les idées d'articles s'empiler dans ma tête sans les publier. Oui oui ça fait des mois que je dis que je vais être plus régulière...j'avoue, je plaide coupable. Mais cette fois-ci je vais essayer de m'y tenir non mais !

Bref ce soir je reviens avec une recette salée, je crois que ça faisait longtemps que je ne vous en avais pas proposé.

C'est une recette végétarienne et sans gluten (of course!) que j'ai réalisé en entrée la dernière fois que j'ai reçu ma meilleure amie avec sa petite famille mais on peut également la servir en plat principal.

Mais quelle est donc cette recette ? Bon vous le savez déjà puisque vous avez lu le titre c'est une frittata (en gros une omelette) aux épinards et au poireau.

La recette a en tout cas fait unanimité et je pense la refaire très prochainement.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine Topnature que je prends à la caisse de mon magasin bio. Cette recette est issue du livre le meilleur de la cuisine sans gluten. Il faudra que je jette un œil à ce bouquin à l'occaz il doit être bien sympa.






Ingrédients pour 8 mini frittatas :
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 petit poireau finement tranché (200g)
  • ½ gousse d'ail écrasée
  • 120 g de jeunes pousses d'épinards ciselées
  • 5 œufs
  • 125 ml de crème de soja ou de crème liquide
  • 100 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1 cuillère à soupe d'aneth


Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180° Chemisez 8 cavités d'une plaque à muffins. Moi j'ai opté pour des plats à tartelettes.
  2. Dans un wok faites revenir le poireau finement tranché avec l'huile pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que le poireau soit tendre. Ajoutez les épinards et faites les cuire pendant 30 secondes en remuant jusqu'à ce qu'ils tombent. Retirez du feu.
  3. Battez les œufs avec la crème et les herbes dans un bol et assaisonnez.
  4. Répartissez la préparation aux épinards dans les cavités du moule. Versez par dessus les œufs puis recouvrez de feta.
  5. Enfournez les frittatas pour 20 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent. Laissez les reposer 5 minutes dans le moule puis sercez les chaudes ou à température ambiante.

Je trouve que la frittata c'est un plat idéal pour l'été avec une bonne salade.


Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me faire vos retours. 


Je vous embrasse et vous dit à très vite.





mercredi 17 mai 2017

Les aliments interdits...

Ce matin en petit déjeunant je suis tombée sur une vidéo YouTube où une fille avait décidé d'analyser son alimentation grâce à une application. Elle dégaine alors une tablette de chocolat noir bio 70% et la scanne avec son téléphone. Le résultat est sans appel pour l'application le chocolat n'obtient pas la moyenne avec un 40/100 : il est trop calorique, il contient trop de graisses saturées et trop de sucre. La Youtubeuse en conclût que ce n'est pas parce qu'un aliment est bio qu'il est sain.

Là je suis tombée sur mes fesses ! Et je n'ai pas regardé la fin de la vidéo sous peine de faire voler mon téléphone à travers la pièce.

Alors certes bio n'est pas le synonyme de sain puisqu'on trouve pas mal de produits bio avec des compositions bio cracra. Mais là n'est pas la question. Moi je dis mais WTF de vouloir à tout prix classer les aliments en sain/pas sain, autorisé/interdit.

Oui le chocolat noir c'est calorique, il y a du gras et du sucre mais il contient aussi des choses comme du potassium, du cuivre, du magnésium et du fer. Le chocolat noir contribue à diminuer les risques d'AVC, il permet également la libération d'endorphines ce qui nous rend happy....le chocolat noir a une tonne de bienfaits et même si l'application le note mal il est très bon à notre santé. Bien entendu il faut en manger modérément ça va de soi, on ne se nourrit pas uniquement de chocolat.

Sérieusement moi je dis STOP arrêtons de vouloir classer nos aliments. Aucun aliment n'est malsain en soi, tout dépend la proportion qu'on en consomme. Exemple l'huile d'olive ce n'est plus à démontrer, c'est super bon à la santé mais si tu te bois le litre c'est pas bien terrible.

Manger sainement pour moi c'est mixé justement tous les aliments entre eux, ceux qu'on considère comme les plus sains comme les fruits et les légumes et ceux qu'on pointe toujours du doigt comme les frites, les biscuits...

Une alimentation saine ce n'est pas mangé que des aliments dit sains. Une alimentation saine c'est une alimentation équilibrée qui laisse une grande place aux fruits et légumes, aux céréales complètes, aux aliments bruts mais laisse aussi une part de plaisir avec de la glace ben & jerry's (oui oui il fait beau j'ai très envie d'une bonne glace), une belle assiette de frites avec un burger... 

Ce n'est pas pour rien qu'on nous répète toujours qu'il faut une alimentation équilibrée et variée.

Il n'y a rien de pire que de classer les aliments en autorisé/interdits. D'une part comme je vous l'ai expliqué plus haut c'est totalement idiot mais d'autre part ça provoque une frustration pas possible. Et vous savez c'est quoi le synonyme de frustration ? (enfin pas le synonyme au sens littéraire soyons d'accord) c'est les craquages.Plus on s'interdit des aliments plus ils nous obsèdent et le jour où vous vous ferez enfin plaisir vous ne mangerez pas un biscuit mais la boite.

D'ailleurs depuis que je ne m'interdis plus rien, je ne passe plus ma vie à être obsédée par la bouffe.

Quand j'étais ado (j'avais 14 ans et demi), j'ai pris du poids car je mangeais pour compenser (stress, angoisse, harcèlement scolaire) et en plus de ça je n'avais pas une alimentation équilibrée : je détestais les légumes... Ma mère m'a emmenée au CHU pour enfants pour que je sois suivie nutritionnellement car elle ne voulait pas que je lui reproche plus tard d'être grosse. Ce que je comprends parfaitement. Je ne lui en veux pas. Je précise que dans la famille nous n'avons pas une nature à être en surpoids, j'ai un métabolisme pas trop merdique mais du moment qu'on mange plus qu'on se dépense on grossir CQFD.

C'est à l'hôpital que j'en veux. Cet hôpital qui m'a prescrit un régime hypocalorique, cet hôpital qui a commencé à me faire classer les aliments en autorisés et interdits, cet hôpital qui avait prévenu ma mère qu'il était possible que ça débouche sur des troubles alimentaires mais ça ne les a pas empêché de me prescrire ce régime de fou. J'ai d'ailleurs envie de ponctuer avec un MAIS WTF !






Deux ans après je retournais dans le même hôpital anorexique. Enfin ils n'ont jamais prononcé le mot j'étais juste un cas à surveiller avec mes 40 kg pour 1,55m. Ils m'ont bien expliqué aussi que si je ne reprenais pas du poids, je serais enfermée entre 4 murs sans contacts avec ma famille.

Bref j'ai repris 2 kilos, on m'a fichu la paix et mon anorexie a duré 17 ans. Mais ça c'est une autre histoire, une autre histoire très trop longue.

Aujourd'hui je n'ai plus d'aliments interdits, je suis parvenue à me sortir de ce raisonnement binaire. Je reste méfiante sur certains aliments mais ça va de mieux au mieux.

J'aimerais que ce raisonnement binaire vis à vis de l'alimentation disparaisse de notre société. Malheureusement quand on voit les régimes à la mode, les pseudos conseils de pseudos nutritionnistes, les idées fausses bien ancrées dans les esprits ce n'est pas demain la veille que tout cela va changer. Notre société a d'ailleurs un gros problème avec l'alimentation mais c'est encore un autre sujet quoique très intéressant.

Et dites vous une chose à la fin de la journée, c'est la facture calorique qui l'emportera. On peut manger que des aliments dit sain mais grossir si on en mange trop, comme on peut manger des aliments dit malsain et maigrir. Je me souviens comme ça d'un reportage où un américain avait perdu énormément de poids en mangeant chez subway à chaque repas.
Alors bien entendu l'alimentation c'est plus compliquée que les calories mais ça compte quand même. Et n'allez pas commencer à compter vos calories hein, ça rend fou aussi.   

Une chose est certaine, manger devrait être quelque chose de naturel et intuitif.


J'espère mes fitchoux que cet article vous aura plus. 


Je vous embrasse.











mardi 9 mai 2017

Dodus chocolat et poire {sans gluten}

Ah les dodus, une recette que j'avais imaginé il y a une bonne année déjà et que j'adore réaliser sous d'autres versions. Après les dodus à la coco et à l'amande, voici les dodus au chocolat et aux poires.

J'avais envie de faire des muffins chocolatés et j'avais quelques poires un peu trop mûres. Ni une ni deux je me suis lancée dans un nouvel essai qui s'est révélé être un succès.

Je devais vous partager la recette la semaine dernière et je n'ai pas trouvé un instant pour l'écrire. Bref stop le blabla, passons à la recette.




Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 1 yaourt à la grecque
  • 100 g de farine de riz
  • 20 g de sucre roux (ou autre)
  • 50 g d'amande en poudre
  • 100 g de chocolat à pâtisser
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 ou 2 poires
Pour une version sans lactose, remplassez les 125 g de yaourt à la grecque par du yaourt au soja


Préparation:
  1. Préchauffez votre four à 180°
  2. Dans un saladier battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt. Mélangez bien.
  3. Ajoutez la farine, la poudre d'amande et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez le chocolat fondu et les poires coupées en petits carrés. Mélangez.
  5. Remplissez les moules à muffins.
  6. Faites cuire 20 minutes à 180°





J'espère que cette petite recette vous plaira. Si vous la testez,

n'hésitez à me faire vos retours.


Je vous souhaite une douce soirée.


Des bisous





mercredi 3 mai 2017

Peut-on guérir des troubles alimentaires?

Ce soir j'avais envie de vous partager sur le blog un post que j'ai écrit hier soir sur Instagram. Je pense qu'il peut intéresser et sur le blog il sera moins noyé que dans mon Instagram.

Pour faire court, j'ai souffert de troubles alimentaires de 2000 à 2017. Je juge que c'est vraiment cette année que je peux considérer que tout ça est derrière moi.





Je vois beaucoup de post à propos de la guérison des troubles alimentaires et j'avais envie de vous donner mon avis sur le sujet étant pleinement concernée.

Déjà je n'aime pas ce mot guérison, c'est une maladie dont on ne guérit pas à proprement dit. C'est comme si vous disiez d'un alcoolique qu'il est guéri de l'alcool. Parce que oui les TCA ça reste avant tout des addictions et de ce fait on gardera une fragilité à vie. Voilà pourquoi je préfère parler de rémission. J'en ai vu des dizaines de filles "guéries" replonger des années plus tard suite à ce qu'on appelle un accident de la vie (divorce, décès...).

Si il y a une chose que je déteste c'est donner de faux espoirs.

Certaines donnent l'impression que la "guérison" c'est facile et n'est qu'une question de volonté Alors oui il faut le vouloir c'est certain, mais le vouloir ce n'est suffisant.

Aller mieux c'est avant tout un cheminement personnel qui est propre à chaque personne. Ce qui va fonctionner pour x, ne fonctionnera pas y.

Aller mieux ça prend du temps, ce n'est pas une histoire de mois mais une histoire d'années. Il faut être patiente.

Aller mieux c'est difficile, ce sont des hauts et des bas, c'est serrer les dents.

Aller mieux ce n'est pas juste une question de manger normalement, c'est apprendre à aimer son corps, c'est gérer ses émotions sans passer par la nourriture ou la non nourriture, c'est s'ouvrir aux autres.

Pendant longtemps j'étais persuadée que je n'irais jamais mieux et finalement j'y suis arrivée. J'en reste surprise, j'ai du mal encore de réaliser le chemin parcouru.

Mais je vais être franche avec vous, il reste au fond de moi la petite voix de l'anorexie prête à s'inviter à la moindre faiblesse. Je reste vigilante car non cette garce n'est plus la bienvenue. Il y a aussi des jours où je me sens mal dans mon corps, tout n'est pas licorne et arc en ciel.

Les troubles alimentaires c'est le combat d'une vie.


Ce que je peux vous conseiller c'est de suivre des gens qui vous motivent et vous pousseront en avant. Accrochez vous a quelque chose qui vous fait vibrer et vous donnera l'envie d'avancer. Et surtout ne perdez jamais espoir.

Je vous souhaite une douce soirée. Des bisous 




mardi 25 avril 2017

Moelleux à la ricotta et chocolat {sans beurre, sans gluten}

Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat dites moi ? Le gâteau au chocolat ça reste quand même un peu la base, ça nous rappelle souvent de joyeux souvenirs d'enfance quand notre maman nous en cuisinait un avec amour pour le goûter. 

Mais voilà souvent les gâteaux c'est gras et sucré et même si c'est très bon nos fesses ne sont pas forcément du même avis.

Alors voilà un gâteau avec lequel vous allez pouvoir vous faire plaisir puisqu'il est sans beurre et avec relativement peu de sucre. Bon soyons d'accord, il faut quand même le manger avec modération. Et même s'il est sans gluten, ça ne l'empêche pas d'être bien gonflé sans rajout d'ingrédients bizarres.

Pour réaliser cette recette e vous conseille de prendre un petit moule pour avoir un gâteau bien haut, j'ai opté pour un moule de 18 cm.







Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 3 œufs 
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de farine de riz (ou autre)
  • 80 g de sucre de canne 
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel



Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat au micro-onde.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoutez la ricotta et mélangez avec le fouet.
  5. Puis incorporez  la farine et la levure (pour ma part je la tamise pour évite rles grumeaux)
  6. Ajoutez le chocolat fondu et la pincée de sel. Mélangez bien.
  7. Versez dans votre moule et faites cuire une trentaine de minutes à 180°. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.


Pour la décoration vous pouvez saupoudrez de sucre glace.



Vous en prendrez bien une petite part ou deux? 

Si vous faites la recette n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez.

Je vous embrasse.


vendredi 14 avril 2017

Crèmes dessert pralinées

Comme je vous l'ai dit il y a quelques temps, je veux de plus en plus privilégier le fait maison car finalement même en décryptant les étiquettes de ce qu'on achète on ne sait malgré tout pas vraiment ce qu'on mange.

Souvent on pense que faire maison prend du temps mais il y a des recettes ultra rapides à réaliser notamment pour les crèmes desserts, et finalement ce qui prend le plus de temps c'est faire la vaisselle. Oui je n'ai malheureusement pas la chance d'être l'heureuse propriétaire d'un lave-vaiselle.

Après les crèmes chocolat/vanille j'ai eu envie de tester la saveur pralinée. Je suis très satisfaite du résultat que ma mini chou a survalidé.




Pour 4 crèmes :

Ingrédients:
  • 150 g de chocolat praliné
  • ½ de lait demi écrémé bio
  • 2 cuillères à soupe de maizena

On peut utiliser du lait végétal à la place du lait de vache dans l'absolu ça doit fonctionner mais bon vu que le chocolat praliné contient du lait ça ne fera pas une recette vegan. Ou bien il faut acheter un chocolat certifié vegan.

Préparation:
  1. Dans une casserole faites chauffez le lait avec le chocolat cassé en morceaux.
  2. Une fois le chocolat fondu, mettez une louche de préparation dans un bol dans lequel vous ajoutez la maizena. Mélangez bien jusqu'à avoir une préparation homogène.
  3. Reversez le contenu du bol dans la casserole et faites épaissir.
  4. Une fois que la crème est bien épaissie, on la verse dans des pots. On laisse refroidir et hop au frigo.



Alors tenté par ces petites crèmes?


Belle soirée mes fitchoux


A bientot





mardi 28 mars 2017

Vlog: Silence, ça pousse

Hello mes fitchoux, 

J'espère que vous allez bien. Ici la forme et le moral sont revenus avec le soleil, ça fait trop trop de bien. 

Ce week-end on a profité du beau temps pour jardiner un peu et c'était également l'occasion de tester mon nouvel appareil photo.

J'espère que ce petit vlog vous plaira.

Des bisous




dimanche 26 mars 2017

Crèmes vanille/chocolat {sucré}

Avec le retour du printemps, l'envie de cuisiner revient. J'ai vraiment envie de faire un maximum maison parce que d'une part c'est meilleur et au moins on sait vraiment ce qu'on mange. Je viens te terminer un livre qui me refait mettre en question beaucoup beaucoup de choses.

Alors je n'ai pas arrêté de cuisiner cet hiver hein.. heureusement sinon on serait mort de faim. Mais j'ai manqué de temps et de motivation pour tester des nouvelles choses. 

En début de semaine j'avais envie de faire des crèmes desserts à la vanille et puis je suis tombée sur cette recette de crème vanille/chocolat que j'ai adapté sans gluten et en mettant moins de sucre. Le résultat est à tomber.






Ingrédients pour 5/6 pots

  • 2 oeufs+ 2 jaunes
  • 70cl de lait 1/2 écrémé (ça marchera avec du lait de soja aussi)
  • 100g de chocolat noir
  • 30g de fécule de mais 
  • 40 g de beurre ou de margarine
  • 50g de sucre (blanc, canne, complet...ce que vous voulez)
  • 1 C.S. d’arôme de vanille liquide


Préparation:

  1. Faites fondre le chocolat au micro-ondes en le surveillant bien histoire de ne pas le brûler.
  2. Faites bouillir le lait avec la vanille.
  3. Battez le sucre avec la fécule de mais, ajoutez les œufs et les 2 jaunes et mélangez bien.
  4. Versez le lait bouillant progressivement sur le mélange sans cesser de remuer, puis remettez tout dans la casserole.
  5. Portez à ébullition et laissez le mélange épaissir sur feu doux.
  6. Ajoutez la margarine hors du feu. 
  7. Séparez la préparation en 2 parts égales.  Versez le chocolat fondu dans la première moitié, mélange bien.
  8. Maintenant il est tant de dresser nos pots de crèmes moitié  vanille moitié chocolat. On laisse refroidir un peu à l'extérieur et hop au frais.



Je pense que je referais très bientôt cette recette, c'est vraiment un régal. 


Et vous vous aimez les crèmes desserts ?


A bientôt


vendredi 10 mars 2017

Muesli croustillant amande noisette chocolat (sans gluten)

Voilà bien longtemps que j'ai envie de tester une recette maison de granola, mais allez savoir pourquoi je n'osais pas me lancer. Bon déjà moi je suis plus muesli, le granola c'est super bon mais avec ses grosses pépites j'ai l'impression de n'avoir rien à manger dans mon assiette.

Aujourd'hui je ne sais pas si c'est le soleil ou les quelques jours de repos forcés dus à la gastro mais j'ai eu une furieuse envie de cuisiner et de me lancer dans ma recette de granola. Enfin on obtient plus un muesli croustillant, ce que je trouve parfait au final.

La recette est ultra rapide à réaliser, le plus long finalement c'est la cuisson.

Je suis très contente du résultat. Mini chou a validé et a hâte d'être au petit déjeuner.

Le muesli je préfère le mange accompagné de yaourts au soja, je trouve que ça tient mieux au ventre que du lait (végétal ou animal).

Allez assez de blabla passons à la recette.







Ingrédients :

  • 200 g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten pour moi)
  • 150 g de flocons de sarrasin
  • 100 g de sarrasin décortiqué
  • 60 g d'amandes
  • 60 g de noisettes
  • 100 g de pépites de chocolat (vous pouvez coupez en morceaux une tablette de chocolat noir aussi)
  • 3 cuillère à soupe d'huile de coco désodorisée
  • 6 cuillères à soupe de miel


Pour une recette vegan, remplacez le miel par du sirop d'agave.

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 150°
  2. Faites fondre l'huile de coco.
  3. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat.
  4. Ajoutez l'huile de coco fondue. Mélangez mieux. Je vous avouerais que j'ai pris mes doigts car je galèrais avec ma cuillère.
  5. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire 25 minutes à 150°.
  7. Sortez le plateau et mélangez.
  8. Remettez à cuire 25 minutes à 150°.
  9. Une fois muesli croustillant refroidi ajoutez les pépites de chocolat et versez dans un grand bocal en verre.



Et vous mes fitchoux, vous êtes plutôt granola ou muesli ?


Belle soirée


Je vous embrasse.



dimanche 5 mars 2017

Cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat {sans plv, sans gluten}

Hello mes fitchoux,

On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette. Ces derrniers mois c'est vrai que j'en partage nettement moins par manque de temps pour des test. Va falloir m'y remettre.

Il y a quelques semaines, j'avais testé une préparation de cookies bio sans gluten. J'avais profité d'une jolie promotion dessus...merci les -40% pour cause de date de préférence quasi atteinte...par ce que sinon ce n'est vraiment pas le type de produits que j'achète j'aime faire mes pâtisseries de A à Z mais surtout c'est un peu trop cher à mon goût.

Les cookies obtenus étaient tellement bons que j'ai décidé de refaire la recette en me basant sur la composition.

Mission accomplie hier, après des semaines à me dire « il faut que je teste » je me suis enfin jetée à l'eau. Et j'ai bien fait car mes cookies sont vraiment divins. Je vais en refaire très très vite.






Ingrédients :
  • 75 g de flocons d'avoine
  • 50 g de sucre de canne ou complet
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 40 g de farine de riz
  • 40 g de farine de mais
  • 1 œuf
  • 50 g de margarine ramollie ou de beurre.


On peut remplacer les farines de riz et de mais par de la farine de blé si vous n'avez aucuns soucis avec le gluten.

Préparation:
  1. Mélangez tous les aliments secs, puis ajoutez l'oeuf et la margarine.
  2. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  3. Faites des petites boules et déposez sur une place à pâtisserie. Ne vous inquiètez pas si la pâte est un peu collante c'est normal.
  4. Abaissez les boules avec la paume de votre main ou une cuillère à soupe.
  5. Faites cuire une dizaine de minutes à 180°


Une fois refroidi, gardez les cookies dans une boîte hermétique.



Regalez vous bien avec ses merveilleux cookies.

Je vous embrasse.






dimanche 26 février 2017

Le programme Strong is the new sexy #1 et le livre Musclé & Sexy

Hello mes fitchoux,

Comme promis je poursuis ma série d'articles sur les guides de sport que j'ai eu l'occasion de tester.

Aujourd'hui on s'attaque au Strong is the New Sexy 1. C'est un guide que j'ai découvert mi-2015 et qui m'a fait immédiatement envie. J'avais téléchargé en juin la séance test et j'étais conquise. Malheureusement à ce moment là je n'avais pas le budget pour m'offrir le guide. C'est en fin d'année que je me suis fait ce cadeau et je ne l'ai absolument pas regretté.

J'ai entamé le programme juste après Noël 2015.




Alors c'est quoi le Strong is the new sexy ?


C'est un programme 100% féminin de 12 semaines avec de la musculation et un minimum de cardio. Il existe deux versions domicile et salle. N'allant pas à la salle de sport, j'ai donc opté pour la version domicile qui demande peu de matériel : un gym ball et une paire d'haltères réglables de 0,5 à 10 kg (un banc est utile mais pas obligatoire).

Il a été construit par un David Costa un coach diplômé très présent sur les réseaux sociaux. Vous pouvez le retrouver ICI sur Instagram.

Ce programme est un entraînement complet et intensif, il suffit à lui même. Ne faites pas mon erreur, habituée à des programmes bien plus léger (comme le TBC) je rajoutais des trainings et j'ai terminé totalement épuisée. Faire du sport oui, mais sans abuser car sinon ça devient contreproductif.

Ce ebook d'une centaine de pages se décompose en deux grandes parties.

Dans la première on va découvrir les intérêts et les bienfaits de la musculation ainsi que les idées reçues sur la musculation. On va en apprendre un peu plus sur la nutrition avec 10 recettes strong et & healthy et 20 conseils alimentaires pour évoluer physiquement. Puis on nous explique le protocole pour suivre vos progrès. Il y a également 10 exercices clés décryptés avec photos, consignes et vidéos présentant les muscles sollicités ainsi que la bonne exécution
des conseils pour réussir ses entraînements ainsi qu'un protocole d'échauffement.
un protocole d’échauffement.

Le seconde partie se compose du programme de 12 semaines détaillé et illustré avec des nouvelles séances toutes les 2 semaines où chaque séance est expliquée en détail. Les exercices sont illustrés avec des images et des consignes précises. De plus chaque exercice est disponible en vidéo via un service de VOD.

L'avantage de ce programme c'est qu'on ne s'ennuie pas.

Les semaines 1 & 2 sont consacrées à des circuits training full body. Cette quinzaine va mobiliser toutes les parties du corps, elle a pour objectif d'améliorer votre endurance globale. Cela va vous permettre de mieux anticiper la suite du programme mais aussi de sécher, de vous affiner et de vous tonifier.

Les semaines 3 & 4 vous allez faire des circuits training orientés c'est à dire haut du corps, bas du corps, abdos gainage. Cette fois ci les circuits sont orienté sur un groupe musculaire précis afin d'améliorer votre endurance musculaire sur une zone précise, d'affiner, de tonifier et de galber.

Les semaines 5 & 6 c'est split agoniste et antagonistes et les semaines 7 & 8 on passe sur du split orienté
Split veut dire d'ailleurs divisé, on travaille chaque partie du corps séparément Pour ces deux quinzaines. adieux les circuits, chaque exercice est travaillé indépendamment. C'est votre force qui va être sollicitée pendant ces 4 semaines : cela va permet un meilleur impact sur la qualité musculaire en ciblant des zones stratégiques comme les fessiers et les cuisses afin de les galber, les affiner et les raffermir.

Les semaines 9 & 10 est orienté HIIT (high intensity interval training) et les semaines 11 & 12 sont deux semaines de Cross Training
Durant ces deux dernières quinzaines vous allez réaliser des exercices à intensité maximale entrecoupés de courtes périodes de récupération. Cette méthode permet de brûler un maximum de calories tout en conserver et en améliorant les gains musculaires de la phase précédente.


Mon avis :


C'est un programme assez intense et exigeant.Comme je l'ai dit plus haut, il se suffit à lui même. De plus si vous manquer des temps, vous avez la possibilité de diviser vos séances.

C'est un programme que j'ai vraiment adoré, je n'ai jamais regretté son achat. Il m'a permis d'apprendre les bases de la musculation, de me surpasser et de découvrir autre chose que les programmes « basiques » pour les filles. J'ai pris plaisir à charger au fur et à mesure mes haltères et à soulever de la fonte. Aujourd'hui je ne vois plus ma vie sans musculation. J'ai vu mon corps se modifier et devenir FIT. Ne vous inquiétez vous n'allez pas finir musclée comme un bonhomme c'est physiologiquement impossible.

Je n'ai pas suivi l'évolution de mon poids ou de mes mensurations car ça ne m'intéresse pas et je ne veux m'enfermer dans des chiffres avec mon passif de troubles alimentaires.
Mais une chose est certaine j'ai pris des fesses, les abdos se sont creusés. J'ai pris des bras et musclé mon dos.

Est-ce que ça vaut le coup de mettre 49 euros dans ce programme ? OUI car il est vraiment très complet. Si vous n'avez pas autant de budget vous pouvez investir dans le livre Musclée et Sexy qui est assez similaire au niveau du programme sport mais contient plus de chose : une partie plus poussée sur l'alimentatio, des séances de stretching... J'ai d'ailleurs acheté également le livre Musclée et Sexy...oui oui je vous l'ai dit je suis fan.

J'apprécie ce que dégage ce programme c'est à dire un mode de vie sain sans privations (contrairement à ce que j'ai pu lire dans d'autres guide), il prône un corps fit et strong on est loin du skinny adulé par notre très chère société et cie.

Voici quelques photos de mon évolution, rien de foufou car je ne partais pas de zéro et surtout je n'avais pas de poids à perdre.






Si vous voulez tester la première semaine, il suffit d'aller sur le site de David Costa et de lui envoyer un petit mail, ça vous permettra de vous faire une idée. C'est par ICI

Actuellement je suis d'ailleurs en train de m’entraîner avec le second tome du programme et je suis toujours aussi enthousiasme.

Je vous invite aussi à faire un tour sur la page @cfstrongsexy ainsi que sur la chaine YouTube.

Si le programme vous intéresse vous pouvez profiter de 5% de réduction avec le code SEXYAPPLE.


Si vous avez des questions n'hésitez pas.

Je vous embrasse



lundi 20 février 2017

Omelette sucrée à la vanille et à la banane {Petit déjeuner}

Hello hello mes fitchoux, je reviens aujourd'hui vers vous avec une nouvelle recette à la fois saine et gourmande pour le petit déjeuner.

J'ai eu une période où je me faisais des omelettes le matin, mais je trouvais que finalement ça ne me nourrissait pas tant que ça.

Il y a quelques semaines, j'ai découvert une nouvelle recette via une vidéo YouTube de JustineGallice qui elle me permet de remplir mon bidou pour la matinée...ce qui change tout: l'ajout de la banane.

Mais vous me connaissez je suis rarement capable de suivre une recette. Bref j'ai procédé à quelques modifications : j'ai rajouté de la vanille parce que voilà c'est un peu mon truc la vanille,du sucralose vanille parce que même si je suis devenue sage vis à vis du sucre j'aime quand même bien et j'ai supprimé le lait végétal dont je ne voyais pas l'utilité.




Ingrédients :
  • 2 œufs + 1 blanc
  • 1 banane
  • vanille liquide
  • pépites de chocolat
  • 2 sticks de sucralose vanille (facultatif) ou sucre de coco


Préparation :
  1. Dans un saladier cassez les œufs et battez les en omelette avec le sucralose et la vanille.
  2. Coupez la banane en rondelles et rajoutez dans le mélange d'oeufs battus.
  3. Huilez une poêle avec de l'huile de coco et faites la chauffer.
  4. Versez l'omelette dans la poelée.
  5. Faites cuire quelques minutes à feu vive puis baissez à feu doux en couvrant avec un couvercle.
  6. Avant de servir ajoutez quelques pépites de chocolat.
  7. Pliez l'omelette en deux dans la poêle et servez dans une assiette avec quelques fruits et autres topping.



Ce petit déjeuner est idéal les jours de sport car il est riche en protéine et donne une belle dose d'énergie. 


C'est mon petit déjeuner chouchou du moment.


Et vous quel est votre petit déjeuner préféré mes fitchoux?


Je vous embrasse.






Vlog: un samedi en amoureuses {YouTube}

Hello mes Fitchoux,

Petit Vlog tourné samedi sur le pouce. Nous sommes allées nous balader sous le soleil avec mini chou et Lady la nouvelle cavalier king charles de ma mère.

Bon visionnage.

Des bisous




dimanche 12 février 2017

J'ai testé la marque THE PROTEIN WORKS™

Il y a quelques mois déjà la marque The Protein Works m'a donné la possibilité de tester certains de leurs produits. Il est tant que je vous fasse un petit retour dessus.

Commençons par une petite présentation de cette marque.

THE PROTEIN WORKS™ est une marque de nutrition sportive originale et innovante née d'une passion pour la nutrition sportive et d’une vision cherchant à placer la barre encore plus haut en termes de qualité des produits et de niveau de service pour les clients adeptes des produits de nutrition sportive. Mark, Nick et Karl travaillent depuis plusieurs années dans l'industrie des compléments de nutrition sportive aux côtés d'athlètes et d'équipes de haut niveau.





Maintenant je vais vous présenter les produits que j'ai testé.


BCAA ADVANCED 4:1:2 




Si il n'y avait qu'un seul complètement alimentaire à prendre en musculation ça serait les BCAA car ils ont de nombreux avantages :
  • Ils augmentent le taux de synthèse des protéines. De ce fait ils permettent une meilleure récupération et réparation musculaire.
  • Ils réduisent également la dégradation protéique.
  • Les BCAA sont donc parfait pour construire du muscle.
  • Les BCAA aident également à réduire la fatigue, il peut donc être intéressant de les prendre avant l’entraînement.

Que l'on souhaite prendre du muscle ou perdre du gras, les BCAA sont très intéressantes.

J'ai testé le goût citron cerise et franchement c'était pas mal du tout mais à condition de mélanger la dose de BCAA dans beaucoup d'eau. Pour ma part je consommais mes BCAA durant l'entraînement.




OMEGA 3





Les omégas3 ont un grand intérêt pour les sportifs. C'est un complément important et efficace pour améliorer la performance, la récupération et le développement musculaire. En effet les omégas 3 agissent comme agents anti-cataboliques c'est à dire qu'ils vont permettre d'améliorer la récupération des muscles après un entraînement. Ils aident ainsi à une diminution de l'intensité et de la durée des courbatures.
De plus les omégas 3 ont un effet sur la lipolyse : ils favorisent l'utilisation des réserves de graisses de l'organisme pour fournir de l'énergie.C'est très intéressant en période de sèche puisque cela va limiter l'utilisation des protéines et donc la perte de masse maigre, tout en améliorant la fonte adipeuse. C'est également utile en prise de masse puisque cela favorise le développement musculaire.

J'ai été pleinement satisfaite de ce produit.




ZERO SYRUPS™ (SIROP SANS CALORIES) 





Sur les réseaux sociaux beaucoup ne jurent que pas les sauces ou sirop zero calories (ils existent une tonne de marque) qui sont pleins de promesses : de la gourmandise sans les calories qui vont avec.

J'ai testé chocolat noir et myrtilles. Ce n'est pas que ce n'est pas mauvais mais je n'apprécie pas. Les goûts sont trop chimiques et j'ai bien du mal de retrouver le goût du chocolat et de la myrtille.

Pour avoir tester de nombreuses marques de sirop zero, aucunes ne trouvent grâce à mes yeux. Je préfère me faire des sauces maison en mixant des myrtilles ou des framboises ou fondre un carré de chocolat 85%.

Bref ce n'est pas un produit pour moi, mais vous vous aimerez peut-être.



SMOOTHIE PROTÉINÉ DIET 





Le Smoothie Protéiné Diet contient un mélange de qualité supérieure d'isolat de protéine de lactosérum ultra pure et de concentré de protéine de lactosérum, qui est ensuite renforcé avec du CLA en microcapsules, de l'acétyle L carnitine et des enveloppes de psyllium. Il contient des arômes naturels et de véritables morceaux de fruits.Un shaker contient seulement 99 calories et a une faible teneur en sucre.

Le smoothie protéiné diet est idéal en période de sèche ou de perte de poids.

C'est un produit que j'ai vraiment adoré. Le goût est au rendez-vous. J'ai testé fraises des bois/mangue et j'ai eu l'impression de boire un lait fraise comme lorsque j'étais gamine. Je le mélange avec peu d'eau, environ 150 ml pour avoir un mélange plus goûtu et plus épais.




PROTÉINE VÉGÉTALIENNE 





La Protéine Végétalienne est une exclusivité THE PROTEIN WORKS™. Elle a été créée en utilisant un mélange unique de 5 protéines végétales de qualité :Protéine de Soja, Protéine de Tournesol, Protéine de Chanvre Blanc, Protéine de Pois et Protéine de Riz Brun Elle est faible en sucres et en lipides. Elle contient plus de 25g de protéines par portion.

J'ai testé le goût crème vanillée. Le goût est léger et pas chimique. Elle se dissout plutôt bien dans l'eau et peut s'intégrer facilement dans les recettes. C'est l'une des meilleures proteine végé que j'ai pu tester. 



Bilan de ce test:


Dans l'ensemble, j'ai été très satisfaite des produits que j'ai reçu. Je trouve qu'il y a un bon rapport qualité/prix. La livraison a été rapide.  Bref je suis ravie. 

Avec le code ANGELIQUE vous pouvez bénéficiez de 25% de réduction sur votre commande.

Merci à The Protein Works de m'avoir donné la possibilité de tester ces produits. 


Avez vous déjà testé cette marque?

Sinon chez qui aimez vous commander vos produits de nutrition sportive?

Je vous embrasse mes fitchoux.